독일, 전통 맥주 판매 감소와 무알코올 맥주 시장 성장세 뚜렷

 

독일에서 맥주 판매가 줄어들고 있는 가운데 젊은 세대를 중심으로 무알코올 라거를 선호하는 경향이 뚜렷해지고 있습니다.

 

 

 

독일 연방 통계청(데스타티스)은 무알코올 맥주 생산량이 최근 몇 년 사이 두 배 이상으로 증가해 2013년 대비 109% 늘어났다고 발표했습니다. 2023년 기준 무알코올 맥주 생산량은 약 5억 5천6백만 리터에 달했으며, 매출액은 약 5억 4천8백만 유로로 집계되었습니다(약 8,889억 원).

반면 전체 맥주 판매량은 30년 만에 최저 수준으로 떨어졌고, 2025년 상반기에는 처음으로 40억 리터 밑으로 내려갔습니다. 2025년 상반기 맥주 판매량은 전년 동기 대비 6.3% 감소한 약 39억 리터(2억 6,200만 리터 감소)로 집계되었습니다.

 

 

 

뮌헨 인근의 전통 양조장인 에르딩거(Erdinger)는 1880년대부터 맥주를 생산해 왔으며, 최근 들어 전체 생산량의 약 4분의 1가량이 무알코올 제품이라고 밝혔습니다. 에르딩거의 경영진인 스테판 크라이츠(Stefan Kreisz)는 소비 습관이 변하고 있어 비록 알코올이 없는 맥주라도 젊은층에 매력적으로 다가가야 한다고 말했습니다. 그는 “젊은 세대가 모이는 방식과 파티 방식의 변화를 이해해야 한다. 지금 당장 맥주가 필요하다고 알려주는 알고리즘은 없다”라고 말했습니다. 에르딩거는 최근 무알코올 맥주를 스포츠 행사장에서 에너지드링크의 자연스러운 대안으로 홍보하는 등 마케팅 방향을 조정했습니다. 

 

 

 

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뮌헨의 카페 코스모스(Café Kosmos)에서 일하는 바텐더 루이 뒤흐러는 고객들이 과거보다 건강을 더 신경 쓴다고 느꼈습니다. 2000년대에는 “물 한 잔 마시는 게 어떠냐”는 말만 해도 불쾌해하던 사람들이 있었다고 회상했지만, 지금은 사람들 대부분이 소비를 좀 더 의식적으로 하고 주류를 마시는 사이사이에 무알코올 음료를 곁들이는 경우가 많아졌다고 말했습니다. 그는 다만 전통적인 도수가 있는 맥주가 완전히 사라진 것은 아니라고 덧붙였습니다. 예를 들어 밤에는 여전히 일반 맥주를 훨씬 많이 팔고 무알코올은 상대적으로 적게 팔리는 등 양상 차이가 분명하다고 했습니다.

 

 

 

한편 바이에른 북부 밤베르크에서 열린 5일간의 전통 축제인 산드케르바(Sandkerwa)에서는 여전히 알코올성 맥주 문화가 강하게 유지되는 모습이 관찰되었습니다. 은행골목과 중세풍의 골목에선 음악과 소시지 가판대, 수많은 맥주 노점이 성황을 이루었고, 지역 주민들은 축제와 맥주가 도시 생활의 중요한 일부라고 말했습니다. 밤베르크 거리에서 맥주를 들고 있던 학생 마그달레나는 자신 세대에서 일상적으로 매일 술을 마시는 빈도는 줄었지만, “여전히 독일이고 특히 바이에른에서는 맥주가 일상 생활의 큰 부분”이라고 말했습니다.

 

 

 

요약하자면, 독일 내 맥주 소비는 전반적으로 감소하는 반면 무알코올 맥주 수요는 급증하는 이중 흐름이 나타나고 있습니다. 양조사들은 젊은 소비층을 끌어들이기 위해 제품 라인업과 마케팅 전략을 조정하고 있으며, 일부 지역과 행사에서는 전통적 음주 문화가 여전히 강하게 남아 있어 지역별 편차가 존재합니다.