아이스크림의 역사

 

3000년전 고대 중국인들은 차가운 얼음에 
향신료나 과일을 넣은 디저트를 
만들어 먹음.

하지만 이 디저트는 아이스크림 보다는 
빙수에 가까웠음.

이 아이스크림은 아랍상인을 통해 
고대 페르시아까지 퍼지고

페르시아와 인접한 그리스와 로마까지
전파됨

그리스의 알렉산더 대왕과 
로마의 네로 황제도 알프스 산에서 가져온 
눈에 꿀과 과일을 섞은 것을 
즐겨 먹었다고 함.

13세기 원나라에서 처음으로 얼음에 
우유를 섞은 아이스크림이 등장함.

마르코 폴로는 원나라의 아이스크림 
제조법을 이탈리아로 가져옴.

마르코 폴로가 가져온 아이스크림은 
이탈리아 메디치 가문의 카트린 공주가
프랑스 국왕 앙리 2세와 결혼하면서 
유럽 전역에 퍼지게 됨.

바다 건너 영국까지 전파된 아이스크림은 
영국 국왕 찰스1세의 요리사
제랄드 티생의 손을 거쳐 
현대식 아이스크림으로 발전함.

1718년 영국의 메리 에일스 요리책에 
최초의 아이스크림 레시피가 실렸고

이윽고 옥스포드 영어사전에 아이스크림
이라는 단어가 최초로 기재됨

하지만 아이스크림은 쉽게 녹았기 때문에 
부유한 사람들만 먹을 수 있었음.

제이콥 푸셀은 어떻게 하면 가난한 사람들
도 먹을수 있을까 생각하다가
냉장고 발명 기사를 보고 냉장고에 
아이스크림을 얼려서 보관하는 방법을 
생각해내 공장을 새우고 전세계로 퍼짐.



< +추가 댓글 >

제이콥 푸셀님 감사합니다.
덕분에 맛있게 먹고 살이 쪘어요 ㅠ

난 또 캐리어님 인줄


제사상에 과일만 엄청많네


외국분이라 한식은 잘모르실 수 있으니까
과일은 국경이 없자네


뭔 캐리어교인가?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


영국놈들이 만들었는데 정상적인걸?


애들은 밥은 뿅뿅같이 먹는데 디저트에는 
혼을 불어넣음. 티타임도 영국임


저때 모든 힘을 다 써버렸음

그래서 영국이 이렇게 맛난 아이스크림을 
만들 수 있었군!


아니다 이 악마야


아이스크림은 몽골기원이군