냉면 육수 레시피

 

1. 쇠고기 다시다 골드 (50g)



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2. 소금 (20g)



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3. 식초 (120cc)



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4. 갈색 설탕 (200g)

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5. 미원 (20g)



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값싼 냉면집에서는 이마저 원가 절감하려고 중화
미원을 사용하기도 합니다. 그리고 비싼 냉면집
에서는 일본산 미원 아지노모토를 쓰기도 합니다.

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6. 마지막으로 세계물맛대회 7위의 위엄을 달성한
　　수돗물 3리터



이게 예전에 1~5천만원에 거래되었던 냉면 육수
레시피라고 합니다.