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우리나라와다르게해외에서는수요가꽤있는돼지고기부위돼지뒷다리
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우리나라와 다르게 해외에서는 수요가 꽤 있는 돼지고기 부위 - 돼지 뒷다리맛난고의 정보 2023. 10. 26. 08:03
우리나라는 수요가 삼겹살이나 갈비 쪽으로 초몰빵되어 있어서 그 외에 부위는 수요가 처참한데 그 중에서도 뒷다리는 더 안 먹어서 가격이 가장 싸다. [해외는 뒷다리로 프로스트나 하몽을 해먹어서 수요가 꽤 있다. 그럼에도 해외도 저렴하긴 하다.] 답은 뒷다리 + 유통 + 도래창 + 꼬리 + 껍데기 해서 구이 해먹는거다 뭐해? 적셔! 끄억 쏘주가져와! 유통까지읽고 마진이야기인줄 일단 공급량이 ㅈㄴ 많음… 근데 지금이야 하몽이니 뭐니 해서 비싼대 예전에는 그냥 생존을 위한 보존품이었겠지? 어쩌다가 고급품 취급한걸까? 예전에는 더 고급품이었지. 안그래도 고기가 귀한데 저거 만드는데 소금 와방 들어가지 후추 같은 향신료도 와방 들어가지 거기다 가공하는 품 들어가지 보관할 장소 필요하지 존나 고급품임 예전에는 소금도..