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우리나라에서중국냉면이인기가없는이유
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우리나라에서 중국냉면이 인기가 없는 이유맛난고의 정보 2022. 8. 15. 17:08
중국집에서 먹을 수 있는 중국냉면 특유의 맛은 있지만 그닥 인기는 없고 대중적이지도 않음. 사실 중국집들 중에 여름에 중국냉면 개시하는 집들 찾기도 은근 힘든 수준... 이 것이 중국냉면의 원류라고 여겨지는, 중국의 량멘(涼麺) 한자를 그대로 풀어읽으면 '서늘한 국수'임. 즉 그냥 뜨겁지 않을 뿐이지 딱히 쥰내 차갑진 않음. 우리처럼 막 살얼음 낀 국물까지 있어서 이가 시릴 정도로 차가운 그런 건 아님... 그리고 이것이 일본에서 현지화 된, 히야시츄우카(冷やし中華) 역시 번역하자면 '차갑게 한 중화' 보면 알겠지만 원류와 겉보기엔 큰 변화는 없음. 하지만 우리와 다르게 일본에선 이 히야시츄우카가 굉장히 널리 대중적으로 인기를 끌고 정착이 돼서, 지금은 일본에선 여름 하면 떠오르는 대표적인 음식 중 하나..