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야크찰
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중동에서 아이스크림을 먹을 수 있던 이유 - 야크찰맛난고의 정보 2022. 10. 28. 16:04
페르시아의 고대 냉장고 야크찰 원리는 상부의 돔을 단열이 잘 되는 진흙을 발라 만들고 안으로 물을 흘려보냄. 그리고 그 물이 열기에 증발하면서 위로 치솟고 뜨거운 공기는 야크찰 상부의 구멍으로 빠져나감. 내부는 기화열의 원리로 차가워짐. 그렇게 흘려 보내진 물들이 얼음이 될 정도로 내부 기온이 낮아짐. 물은 인근 산에서 직접 퍼오거나 카나트랑 직통 연결을 해서 해결함. 사막은 밤에 춥다며 까딱하면 저체온증으로 뒤짐 진짜 마스터 키튼에서 사막에서 탈출하는거 에피소드 인데 거기서도 밤에 너무 추워서 땅파서 잠자고 버티는게 있지 진짜 신기하네 ㄷㄷ 옛날 중동 노예들이 주인을 위해서 시원한 물 만든 방법이라드라. 구조만으로 냉각에 동력 없이 천연냉장고? ㅇㅇ 고온 건조하고 바람이 지속적으로 부는 기후에서만 쓸 ..