의외로 나라님이 직접 만들어 보급했다는 태국의 전통요리 - 팟 타이

 

 

흔히 태국 요리하면 떠올리는 
팟 타이라는 볶음국수는

사실 1940년대에 와서 만들어진 신생 요리인데

이 요리는 신기하게도 국가에서 직접 레시피를 
만들어 보급한 데서 유래함.

당시 태국은 군부 출신 지도자인 
쁠랙 피분송크람이 통치하고 있었는데

이 사람 치하에서 시암이라는 나라 이름이 
태국으로 바뀌고

타이 민족주의가 처음 제창되는 등 
국가주의적인 개혁이 일어나던 시기였음.

그런 상황에서 등장한 요리가 
바로 팟 타이였는데

당시 태국 정부는 국민들에게 쌀국수 키트를 
무료로 제공하면서

팟 타이 조리법을 보급해 
이 요리를 국민적인 식사로 만들려고 했음.

정부에서 팟 타이를 보급하려 한 데는 
두 가지 이유가 있었는데

첫째는 국수에 해산물, 야채 등을 골고루 섞어 
볶은 팟 타이야말로

태국인의 영양 상태를 개선하는 데 
적절한 음식이라고 여겨서였고

둘째는 서구화를 추구하면서도 
태국 문화를 보존하려 한 정부가

팟 타이를 '태국 음식문화의 상징'으로 만들어 
태국 민족주의를 부추기려 했다는 거임.

음.. 나라님이 주신 태국식 볶음국수는 
무슨 맛일까..

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< +추가 댓글 >

우리 라면과 뭔가 유사한데


우리는 미국 원조물자도 한 몫했겠지 ㅋㅋㅋ


라면의 일상화ㄷㄷ


뭐가 어쨋든 맛있죠?


팟타이에 다진 땅콩이 중요하더라! 다 맛있어도 
그게 없으면 뭐가 부족한 느낌이 들더라고 ㅋㅋㅋ


어쩐지 항상 들어있더라 그게 핵심이였구나


나름 성공한 건가?


우리나라에서도 인기요리로 판매되니 성공일듯..?

팟타이 맛있쪙


탕평채 생각나는군


그럼 저 이전에는 볶음국수 계열을 
뭐라고 불렀을까


성공하기는 했네


국가에서 저런식으로 보급하는 건 
보통 실패하는데 팟타이는 엄청나게 성공했네 
간편하고 맛있어서 그런가


셰프 불러서 메뉴 만들라고 시키지 않았을까ㅋㅋ


의외로 기원은 되게 웃긴 게
지도자였던 피분송크람의 요리사가 만들던 요리
였다고 함. 근데 나름 그게 괜찮다고 생각했는지
범국민적인 식사로 보급해버렸다고...


수랏상에 올라오던 거 괜찮다고 싶어서 
레시피 뿌려버린거? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


심지어 피분송크람 아들이 언론과의 인터뷰에서
증언한 거임 ㅋㅋㅋㅋ


국가한테만 필요한거면 실패함. 
국민한테도 유용하면 성공함.


내가 땅콩 싫어하는데 팟타이는 잘 먹음


제국주의 시대에 동남아시아에서 
유일하게 완충국 지위로 독립을 지켜낸 국가.


저거 헬시하긴해

우리도 나랏님이 주신 밥그릇...


이게 왜 보급됐나 했더니 
진짜 살인선풍기랑 같이 두배로 어이없더라 ㅋㅋ


베트남보다는 평균신장이 더 커졌으니 동남아 
기준으로는 성공한 정책인듯.


그런데 재료 보면 이것저것 골구루 들어가게 
될테니 레시피 절반이라도 백성들이 제대로 
지키면 와따겠지. 100% 지키는 것이 나랏님이 
제시한 영양 균형에는 완벽하겠지만 모든 백성이 
항상 지키긴 힘들테니.;;;


이름부터가 팟 '타이'
그렇다. '태국 볶음(면)'이다.


그래서 팟 타이 자체가 근대 태국민족주의의 
상징이라는 분석도 있지

싸고 맛있음