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쟌슨빌소시지
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[부대찌개 창업] 쟌슨빌 소시지와 함께하는 프리미엄 'JVL 부대찌개'맛난고의 직장 2023. 5. 26. 10:11
오늘은 제가 근무하고 있는 'JVL 부대찌개'에 대해 간단한 소개와 부대찌개 창업에 관한 이야기를 전해드리고자 합니다. 부대찌개는 일반적으로 6.25 전쟁 직후의 식량난 으로 당시 미군을 통해서 들어온 프레스 햄과 소시지, 베이크드 빈즈 등을 넣어서 찌개로 끓여 먹은 것을 기원으로 보고 있습니다. 대한민국 최초의 동서양 퓨전 요리라고 한다면 확실하게 손꼽히는 음식 중에 하나입니다. 외국에서는 'Korean Army (Base) Stew' 또는 'Budaejjigae'라고 알려져 있는 편입니다. 영문 표기를 하는 음식점에서는 주로 '(Spicy) Sausage Stew'로 표기해놓기도 합니다. 미군 부대에서 나온 재료로 모아 만든 음식이 기원이긴 하지만 재료를 추가함에 따라서 다양한 맛을 낼 수 있어 연령..