맛난고의 꿈 맛난고의 꿈

음식장사시작

• 음식장사 시작하려고 할 때 망하는 원인 중 하나

  맛난고의 정보 2022. 9. 25. 20:13

  사장 : 사람들은 MSG 싫어하니까 나는 MSG 안 넣는 유기농 사장이 될꺼야! -> 몇개월 안가서 망함. 포부는 좋지만 일반손님들의 혀는 MSG 안 넣으면 맛이 밍밍하다고 느끼는 손님들이 많음. 그럼 사람들이 맛이 없다고 안 감. 그럼 뭐... 망하는거지 뭐... 된장찌개를 만들 때 13가지 넣고 육수 우린 것 보다 4가지로 줄이고 msg 넣었더니 그게 더 맛있다는거 보고 자괴감에 울었음 13가지면 맛이 너무 복잡하지 않나 msg안넣고 맛있게 하려면 그 성분이 든 재료를 존나게 처넣어야 하는데 이러면 배보다 배꼽이 커짐ㅋㅋㅋㅋ 미원 한 스푼의 맛을 내려면 다시마에 표고버섯에 무우 1kg씩 넣어서 10시간은 끓여야할테지 근데, MSG 없는 음식을 찾을 수가 없는 것은... 가공식품을 먹는 한 무조건 MS..

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