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일본 라멘, 우동에 소용돌이 어묵이 들어가는 이유맛난고의 정보 2022. 5. 26. 17:11
국내에서는 소용돌이 어묵이란 이름으로 불리는 나루토마키 우리는 이 어묵을 생각보다 자주본다. 라멘고명, 우동고명, 육개장 컵라면 등에 고명으로 들어가기 때문이다. 왜 토핑으로 어묵이 올라간걸까? 나루토마키는 도야마 현의 작은 시골 마을에서 지방 부흥을 위해 만든 특산품으로 나루토시의 나루토 해협의 물이 회오리치는 모습과 닮았다고 이름 붙여진 것이다. 문제는 시골 부흥을 위해 열심히 만들었지만 하양+분홍 조합의 어묵은 당시 일본에선 설요리(오세치)에서나 쓰이는 음식이라 마을을 살리겠다고 열심히 만든 게 1년에 한 번 밖에 안 팔리는 미쳐버릴 상황이 나와버렸다. 거기서 나선게 도라에몽, 꾸러기 닌자 타로, 퍼맨 등을 그린 '후지코 후지오' 저 둘은 나루토마키를 만든 시골마을 출신이었고 고향에 뭔가 도움을 주..